液氮罐的安全使用和管理如下：

由实验室指定专人负责管理。

初次使用液氮罐存放物品，需提前向管理人员申请，严禁私自存放物品。

管理人员负责分配液氮罐存放区，使用人员必须按照规定放置个人物品。

使用液氮罐时，严禁乱翻乱动他人物品，严禁长时间将液氮罐的提篮放置室温。

使用完毕，必须将液氮罐盖子盖严，防止液氮挥发。